cynd: 2009

A casca do ovo rachou?

Se for cozinhar ovos que estejam com a casca rachada, coloque um pouco de vinagre na água e as claras não sairão pelas rachaduras.

Arroz branco e solto

Adicionar vinagre de vinho branco após acrescentar a água do cozimento - de 2 a 4 colheres dependendo da quantidade de arroz.

Arroz Queimado

Se o arroz queimou, coloque um pouco de arroz cozido em cima da pia e por cima coloque a panela de arroz queimado sem a tampa.
Sai todo o cheiro e o gosto do arroz queimado.

Batata Frita igual ao MC Donalds

Para as batatas ficarem crocantes por fora e macias por dentro, cozinhe as batatas (com casca)ate ficarem macias (não igual ao ponto de purê), depois de frias e só cortar e fritar, esta dica funciona melhor se forem cortadas as batatas na forma de palito.

Batatas Fritas Sequinhas

Depois de descascadas e cortadas, por em uma vasilha as batatas de molho, com água e 2 colheres de vinagre, por 30 minutos, escorra as batatas e leve para fritar.

Como escolher Peixe Fresco

Na hora da compra, preste atenção: o peixe fresco tem os olhos e as escamas brilhantes, as gueiras bem vermelhas e sua carne resiste à pressão dos dedos.

Para um bolo não grudar na forma

Após untar a forma coloque algumas gotinhas de azeite e espalhe.

As gotinhas de azeite não deixaram o bolo grudar na forma.

Tirando a pele dos tomates

Para tirar a pele dos tomates facilmente, ferva uma panela com água abundante.

Tire o "olhinho verde" do tomate. Na extremidade lisa, faça um corte superficial e em cruz.

Mergulhe os tomates na água fervendo. Em cerca de 1 minuto a pele começa a soltar.

Nesse momento, retire o tomate e mergulhe na água com gelo.

Pronto.... agora é só puxar a pele com a mão.

Como conservar frutas por mais tempo

Nunca lave uma fruta para ser guardada na geladeira. Lave somente na hora de comer, assim ela se conservará por mais tempo.

Para amadurecer os abacates rapidamente

Enterre-os numa vasilha cheia de farinha branca.

A qualidade da água também influi no sabor do café.

Se ela estiver com cheiro ou gosto de cloro, use água filtrada ou mineral.

Para soltar as cascas mais fácil

Deixe os dentes de alho de molho em água durante 10 minutos antes de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com cheiro de alho nas mãos.